Niché dans le bocage verdoyant du pays d’Auray, l’écomusée de Saint Dégan boulange à l’ancienne. Le levain donne à la pâte, pétrie à la main, le temps de lever et dégager ses arômes. La cuisson se fait au feu de bois dans un four en pierres. Grâce à ce savoir faire traditionnel ce pain savoureux, et nourrissant garde sa fraîcheur pendant plusieurs jours.